Quiche mit Zucchini und Fetakäse

Name: Quiche mit Zucchini und Fetakäse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Blätterteig, aus dem Kühlregal; 130 g Fetakäse; 1 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zucchini (mittelgroß); 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)

Eine Quiche mit Zucchini und Fetakäse ist beliebt bei jung und alt. Das Rezept ist im Handumdrehen fertiggestellt.

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45 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zucchini (mittelgroß)
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
3	EL	Schmand
1	Pk	Blätterteig, aus dem Kühlregal
130	g	Fetakäse
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Quicheform befetten.
Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und pressen. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Zucchini hinzufügen und für 5 Minuten braten lassen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und den Schmand unterrühren.
Den Blätterteig in eine Quicheform geben, Zucchini-Gemisch darauf verteilen, mit Fetakäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen.