Quittengelee

Das leckere Quittengelee ist einfach in der Zubereitung. Von diesem fruchtigen Rezept werden Sie begeistert sein.

Quittengelee

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Rezept Zubereitung

  1. Für das selbstgemachte Quittengelee die geschälten bzw. abgebürsteten Quitten entkernen und würfelig schneiden.
  2. Danach die Äpfel mit einem Entsafter entsaften.
  3. Nun die Quitten in einen Topf geben, mit Apfel- und Zitronensaft übergießen, zum Kochen bringen, die Temperatur reduzieren, den Deckel auf den Topf geben und die Fruchtstücke weich kochen – sollte ca. 1 Stunde dauern, ab und zu umrühren.
  4. Anschließend die Quitten durch ein Tuch filtern und den Saft dabei auffangen.
  5. Dann den Gelierzucker mit 1 Liter Quittensaft vermischen, aufkochen, etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen (dabei ständig rühren) und dann das Quittengelee sofort in die vorbereiteten, sauberen Gläser mit Schraubverschluss füllen und verschließen.

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