Radicchiosalat mit Pfefferdressing

Name: Radicchiosalat mit Pfefferdressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 1 Stk Kopfsalat; 100 g Naturjoghurt; 1 Stk Paprika; 1 EL Pfefferkörner, schwarz; 2 Stk Radicchio, rot; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagsahne; 0.5 TL Selleriesalz; 1 Stk Zwiebel

Dieser leckere als auch würzige Radicchiosalat mit Pfefferdressing kommt als Beilage sowie als Vorspeise gleichermaßen gut an.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Radicchio, rot
1	Stk	Kopfsalat
1	Stk	Paprika
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Basilikum
1	Prise	Salz
0.5	TL	Selleriesalz
100	ml	Schlagsahne
100	g	Naturjoghurt
1	EL	Pfefferkörner, schwarz

Kategorien

Salat Rezepte Gemüse Rezepte Marinier Rezepte Vegetarische Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Radicchio als auch den Salat waschen, trocken schleudern und die Blätter abzupfen.
Nun die Paprika waschen, trocknen, den oberen Teil wie einen Deckel abtrennen, die Kerne entfernen und in dünne Ringe schneiden.
Anschließend die Zwiebel schälen und ebenfalls in Ringe schneiden.
Als Nächstes den Joghurt in einer Schüssel mit dem Salz, der Sahne als auch dem Selleriesalz verrühren und die Hälfte der Pfefferkörner in die Sauce rühren.
Daraufhin das Basilikum waschen, trocknen, fein hacken, zusammen mit den Salatblättern, den Paprikaringen als auch den Zwiebeln in die Sauce geben und alles gut vermengen.
Zuletzt die übrigen Pfefferkörner grob mahlen oder in einem Mörser zerstoßen und den Radicchiosalat mit Pfefferdressing damit bestreuen.