Radieschensalat mit Senf
In diesem Radieschensalat mit Senf paaren sich Süße und Schärfe in perfekter Harmonie. Ein schönes Rezept für ein herzhaft, frisches Salaterlebnis.
Foto GuteKueche.de
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Rezept Zubereitung
- Zunächst die Frühlingszwiebeln putzen, gründlich waschen und den weißen sowie den hellgrünen Teil in feine Scheibchen schneiden.
- Die Sojabohnensprossen in ein Sieb geben, unter fließend kaltem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.
- Die Radieschen putzen, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in feine Scheiben schneiden. Die Möhren schälen, waschen und mit einem Sparschäler der Länge nach in feine Streifen schneiden.
- Für das Dressing die beiden Senfsorten mit dem Honig, dem Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und das Rapsöl unterschlagen.
- Die vorbereiteten Salatzutaten zum Dressing geben, alles gut durchmischen, den Radieschensalat mit Senf etwa 15 Minuten beim Raumtemperatur durchziehen lassen und genießen.
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