Reis mit Lauch

Zubereitung

1. Zuerst das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Dann den Reis hineingeben, 1 Minute aufkochen und dann bei geringer Hitze etwa 30 Minuten - oder nach Packungsangabe - quellen lassen - während dieser Zeit ein paar Mal umrühren.

1. In der Zwischenzeit den Lauch putzen, gründlich waschen, der Länge nach halbieren und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen, die Lauchscheiben hinzufügen und bei mittlerer Temperatur etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die Maisstärke mit dem Wasser verrühren.
4. Anschließend die Hafersahne in den Topf zum Lauchgemüse geben, die Temperatur erhöhen, die angerührte Stärke hinzufügen und etwa 1 Minute aufkochen lassen.
5. Dann das Gemüse mit Salz, Muskatnuss und Piment würzen.
6. Den fertig gegarten Reis in ein Sieb abgießen.Zuletzt den Reis mit Lauch auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und servieren.