Reissalat mit buntem Gemüse

Name: Reissalat mit buntem Gemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Kirschtomaten; 40 g Langkornreis; 1 Stk Lauchzwiebel; 100 g Mais; 2 zw Petersilie; 50 g Salatgurke; 1 TL Essig; 40 g Magerjoghurt; 2 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salatcreme; 1 Prise Salz; 1 TL Senf

Das Rezept für den Reissalat mit buntem Gemüse ist eine tolle Beilage oder einfach ein leichtes Gericht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

40	g	Langkornreis
50	g	Salatgurke
50	g	Kirschtomaten
1	Stk	Lauchzwiebel
2	zw	Petersilie
100	g	Mais

Zutaten für das Dressing

40	g	Magerjoghurt
1	TL	Salatcreme
1	TL	Senf
1	TL	Essig
2	EL	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Marinier Rezepte Reis Rezepte Tomaten Rezepte Leichte Rezepte Gurken Rezepte Mais Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Reissalat mit buntem Gemüse den Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen.
Währenddessen den Joghurt mit Senf, Salatcreme, Milch, Essig, Salz und Pfeffer gut verrühren.
Danach die Gurke waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
Sodann die Tomaten waschen, trocknen und halbieren.
Nun die Lauchzwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Im nächsten Schritt die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
Jetzt den Mais in ein Sieb abschütten.
Am Ende den fertigen Reis in ein Sieb abschütten, mit kaltem Wasser abschrecken und in eine Schüssel geben. Danach alle Zutaten mit dem Reis vermischen, das Dressing darüber geben, nochmals durchmischen - servieren.