Rettich-Möhren-Salat

Dieser köstliche Rettich-Möhren-Salat ist gesund und sehr schnell zubereitet.

Rettich-Möhren-Salat

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Rettich
2 Stk Möhren
1 Bund Schnittlauch

Zutaten für die Sauce

2 EL Olivenöl
2 EL saure Sahne
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
1 Prise Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Rettich und die Möhren waschen, trocknen und schälen. Anschließend beides mit einer Küchenreibe groß in eine Schüssel raspeln.
  2. Als Nächstes den Schnittlauch waschen, trocknen und mit einem Messer fein hacken. Den Schnittlauch mit in die Schüssel geben und das Ganze gut vermengen.
  3. Nachfolgend den Zitronensaft der Schüssel hinzugeben, umrühren und das Ganze für 5 Minuten ziehen lassen.
  4. Währenddessen das Öl zusammen mit der Sauren sahne, Salz, Pfeffer und Zucker in ein Mischgefäß geben und gut schütteln.
  5. Zuletzt die fertige Sauce über den Rettich-Möhren-Salat geben und nach Belieben vermengen.

Tipps zum Rezept

An Stelle eines Mischgefäßes kann auch ein ausgespültes Marmeladenglas mit Deckel verwendet werden.

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