Rindfleischsalat im Glas

Name: Rindfleischsalat im Glas
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Stk Apfel, säuerlich, mittelgroß; 16 Stk Feldsalat, in Röschen; 4 Stk Gewürzgurken, klein; 8 Stk Kirschtomaten; 2 Prise Pfeffer; 1 EL Rapsöl; 150 g Rinderbraten, gegart, in Scheiben; 2 Prise Salz; 0.5 TL Senf, mittelscharf; 1 EL Weißweinessig

Der leckere würzige Rindfleischsalat im Glas macht so toll serviert noch viel mehr Freude. Mit dem Rezept hat man keine Mühe.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (11 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

150	g	Rinderbraten, gegart, in Scheiben
4	Stk	Gewürzgurken, klein
1	Stk	Apfel, säuerlich, mittelgroß
8	Stk	Kirschtomaten
1	EL	Weißweinessig
0.5	TL	Senf, mittelscharf
1	EL	Rapsöl
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
16	Stk	Feldsalat, in Röschen

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Salat zunächst die Bratenscheiben in feine Streifen schneiden. Dann die Gewürzgurken klein würfeln.
Den Apfel waschen, dann vierteln, das Kerngehäuse entfernen und ebenso klein würfeln. Die Kirschtomaten waschen und vierteln.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Essig, Senf sowie Öl mischen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack noch 1 Esslöffel Gewürzgurkensud zufügen.
Anschließend den Feldsalat putzen, den Wurzelansatz abschneiden und welke Blätter vorsichtig entfernen, sodass die Röschen nicht auseinanderfallen, danach waschen und trocknen.
Zuletzt den Salat in kleine Gläschen füllen und den Rindfleischsalat im Glas mit je 2 Feldsalatröschen garniert, servieren.