Rindfleischwürfel mit Chili

Name: Rindfleischwürfel mit Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Stk Chilischote; 150 ml Fleischbrühe; 2 EL Mehl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 700 g Rindfleisch; 1 Prise Salz; 100 ml Wasser; 3 Stg Zwiebeln

Die Rindfleischwürfel mit Chili gelingen in einfachen Schritten und überzeugen mit ihrem würzigen Aroma und einer leichten Schärfe.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Rindfleisch
3	EL	Butter
3	Stg	Zwiebeln
1	Stk	Chilischote
2	EL	Mehl
100	ml	Wasser
150	ml	Fleischbrühe
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Rindfleisch Rezepte Fleisch Rezepte Braten Rezepte Schmor Rezepte Chilischote Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Als Nächstes die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Danach die Zwiebeln in einem Topf mit Butter 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Nun das Fleisch dazugeben und unter gelegentlichem Wenden 5 Minuten mitbraten.
Anschließend alles mit etwas Wasser ablöschen und zugedeckt 45 Minuten bei niedriger Hitze schmoren.
Inzwischen die Chilischote waschen, trocknen, in der Länge halbieren, entkernen und sehr fein hacken.
Daraufhin die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten und grob hacken.
Im nächsten Schritt das Fleisch mit dem Mehl bestäuben, die Tomaten als auch den Chili dazugeben und alles 15 Minuten weitergaren.
Danach die Fleischbrühe dazugeben und die Flüssigkeit kurz bei mittlerer bis oberer Hitze zum Kochen bringen.
Zuletzt alles 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen, die Rindfleischwürfel mit Chili mit Salz, Pfeffer als auch Paprikapulver würzen und servieren.