Risotto mit Huhn und Tomaten

Name: Risotto mit Huhn und Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 EL Butter; 350 ml Gemüsebrühe; 250 g Hühnerbrust; 4 Stk Knoblauchzehe, gehackt; 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle; 0.5 TL Salz; 1 Pk Tomaten (klein); 2 Stk Zwiebeln, klein gehackt

Ein typisch italienisches Risotto mit Huhn und Tomaten schmeckt jederzeit und wird gerne serviert.

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50 Minuten

Risotto Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln, klein gehackt
4	Stk	Knoblauchzehe, gehackt
4	EL	Butter
300	g	Risottoreis
350	ml	Gemüsebrühe
1	Pk	Tomaten (klein)
250	g	Hühnerbrust
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer aus der Mühle

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Rezept Zubereitung

Butter in einem Topf zerlassen, den Reis einrühren und kurz andünsten.
Zwiebelstücke, Tomatenhälften und Knoblauch beifügen und mitdünsten.
Immer wieder mit etwas Gemüsebrühe aufgießen, bis der Reis fertig gekocht ist.
In der Zwischenzeit das Fleisch sehr klein schneiden und in einer Pfanne anrösten.
Anschließend die Hähnchenstücke unter den Reis mischen und das Risotto mit Huhn gut würzen.