Rosa Herzen

Name: Rosa Herzen
Prep time: 15 min
Cook time: 82 min
Total time: 97 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Tr Bittermandelöl; 125 g Butter; 2 Stg Eier; 100 g Mandeln, gemahlen; 200 g Mehl; 100 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 1 Tr Lebensmittelfarbe, rot; 250 g Puderzucker; 4 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker, zum Bestreuen

Diese leckeren rosa Herzen sind eine gute Möglichkeit, um den Liebsten eine Freude zu machen. Eine tolle Idee zu Muttertag oder Valentinstag.

Foto belchonock / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 8 Portionen

Zutaten für den Teig

200	g	Mehl
2	Stg	Eier
100	g	Mandeln, gemahlen
1	Tr	Bittermandelöl
125	g	Butter
100	g	Puderzucker
1	Prise	Salz

Zutaten für die Verzierung

4	EL	Zitronensaft
1	Tr	Lebensmittelfarbe, rot
250	g	Puderzucker
1	Prise	Zucker, zum Bestreuen

Kategorien

Plätzchen Rezepte Backrezepte Muttertag Valentinstag Rezepte

Zeit

97 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 82 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen und die Eigelb mit dem Mehl, den Mandeln, dem Mandelöl, der Butter, dem Puderzucker als auch dem Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig vermengen. Die Eiweiße können für etwas Anderes verwendet werden.
Nun den Teig 30 Minuten kühl, jedoch nicht im Kühlschrank, lagern.
Inzwischen den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig ausrollen, hieraus Herzen ausstechen, diese 10-12 Minuten im Backofen hell backen und 5 Minuten auskühlen lassen.
Daraufhin den Zitronensaft mit dem Puderzucker verquirlen und mit Lebensmittelfarbe rötlich färben.
Im Anschluss die Herzen nach Belieben mit dem roten Guss verzieren und mit Zucker bestreuen.
Zuletzt die rosa Herzen 30-40 Minuten trocknen lassen und in Callophantütchen stecken, oder direkt servieren.