Rosinen-Muffins mit Parmesan

Name: Rosinen-Muffins mit Parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 80 g Butter; 2 Stk Eier; 200 g Mehl; 150 ml Milch; 50 g Parmesan, gerieben; 100 g Rosinen; 1 Prise Salz; 40 g Zucker

Rosinen und Parmesan - keine gewöhnliche Kombination für Muffins. Doch dieses Rezept verzaubert die beiden Zutaten zu einer köstlichen Süßspeise.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

80	g	Butter
150	ml	Milch
2	Stk	Eier
200	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
40	g	Zucker
100	g	Rosinen
50	g	Parmesan, gerieben

Kategorien

Muffins Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Rosinen-Muffins mit Parmesan zunächst den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und die Muffinform mit etwas Butter einfetten.
Nun die restliche Butter mit der Milch und den Eiern schaumig rühren. Das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zucker in einer separaten Schüssel vermengen und dann zu der Butter-Masse geben. Schließlich die Rosinen und die Hälfte des Parmesans unterrühren.
Den fertigen Teig in die Förmchen füllen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Die Muffins im heißen Backofen für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.