Rosmarin-Bruschetta

Rosmarin-Bruschetta eignet sich ideal als Vorspeise, aber auch als Beilage zu Suppe oder Salat. Das Rezept dazu finden Sie hier.

Rosmarin-Bruschetta

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Zutaten für 6 Portionen

1 Stg Ciabatta
3 Stk Knoblauchzehe
2 zw frischer Rosmarin
1 Prise Salz
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
3 EL Olivenöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Rosmarin-Bruschetta von dem Chiabatta 6 Scheiben abschneiden und im Backofen ca. 5 Minuten rösten, bis es knusprig ist.
  2. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Nun den Rosmarin waschen, trocken schütteln, von den Zweigen entfernen und fein hacken.
  3. Die Chiabattascheiben mit der aufgeschnittenen Seite des Knoblauchs einreiben, mit Olivenöl beträufeln und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer bestreuen.

Tipps zum Rezept

Wer mag, kann anstelle des Rosmarins auch Petersilie nehmen.

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