Rotbarsch auf Bohnen

Name: Rotbarsch auf Bohnen
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Prise Chili; 1 Prise Curry; 100 g Kidneybohnen; 1 Stk Knoblauchzehe; 100 g Lauch; 50 g Mais; 0.5 Stk Paprika; 1 Prise Salz; 100 ml Tomaten, passiert; 1 TL Öl; 150 g Rotbarsch; 1 Paar Salz; 1 TL Senf; 1 TL Zitronensaft

Das Rezept für den Rotbarsch auf Bohnen ist ein herzhaftes Gericht, das gut sättigt aber dennoch leicht ist.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

100	g	Lauch
0.5	Stk	Paprika
100	g	Kidneybohnen
50	g	Mais
1	Stk	Knoblauchzehe
100	ml	Tomaten, passiert
1	Prise	Salz
1	Prise	Chili
1	Prise	Curry

Zutaten für den Rotbarsch

150	g	Rotbarsch
1	TL	Zitronensaft
1	Paar	Salz
1	TL	Senf
1	TL	Öl

Kategorien

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Zeit

36 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 6 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Rotbarsch auf Bohnen den Fisch mit Salz, Zitronensaft sowie Senf marinieren, dann in einer Pfanne mit heißem Öl auf mittlerer Stufe 6 Minuten braten. Anschließend auf einen Teller legen und warm halten.
Danach den Lauch waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
Nun die Paprika waschen, putzen und fein würfeln.
Sodann die Bohnen sowie den Mais in ein Sieb abschütten.
Jetzt den Knoblauch schälen, fein hacken und diesen zusammen mit den vorbereiteten Zutaten im Bratfett dünsten.
Im Anschluss die Tomaten zufügen und mit Salz, Chili sowie Curry würzen, kurz einköcheln lassen und vor dem Servieren den Fisch darauf legen.