Rote-Bete-Aufstrich
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Rote Bete, vorgegart |
|---|---|---|
| 0.5 | Stk | Zitrone |
| 1 | EL | Apfelessig |
| 0.5 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die vorgegarte Rote Bete schälen und in grobe Würfel schneiden.
- Nun die Zitrone auspressen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
- Als Nächstes die Rote Bete zusammen mit dem Zitronensaft und Apfelessig in einen Mixer geben, fein pürieren und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Zum Schluss den Rote-Bete-Aufstrich in eine Schale geben und mit dem Schnittlauch bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
Den Rote-Bete-Aufstrich mit frisch aufgebackenem Brot servieren.
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