Rührei mit Kräutern

Name: Rührei mit Kräutern
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 40 g Kabanossi; 1 TL Öl; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 10 g Parmesan, gerieben; 2 zw Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Schlagsahne; 5 zw Schnittlauch

Das Rezept für das Rührei mit Kräutern ist ein würziges Frühstück und schnell zubereitet. Es eignet sich auch perfekt für den kleinen Hunger.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	zw	Petersilie
40	g	Kabanossi
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	EL	Schlagsahne
2	Stk	Eier
10	g	Parmesan, gerieben
5	zw	Schnittlauch
1	TL	Öl

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Rührei mit Kräutern die Petersilie abbrausen, trocken schütteln in feine Stücke hacken. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Danach Petersilie und Schnittlauch mit Parmesan, Eiern und Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Nun die Kabanossi in Scheiben schneiden, das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kabanossischeiben darin anbraten.
Anschließend den Eiermix zugeben, das Ei stocken lassen und immer wieder mit dem Pfannenwender zur Pfannenmitte schieben.