Saftiger Apfelmuskuchen

Name: Saftiger Apfelmuskuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: 300 g Apfelmus, fein; 1.5 TL Backpulver; 145 g Butter, weich; 2 Stk Eier; 250 g Mehl, weiß; 2 EL Puderzucker; 1 Prise Zimt; 180 g Zucker

Ein einfaches Rezept das immer gelingen sollte. Saftiger Apfelmuskuchen schmeckt herrlich, am besten gleich aus der Hand.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (23 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

300	g	Apfelmus, fein
250	g	Mehl, weiß
180	g	Zucker
145	g	Butter, weich
2	Stk	Eier
1	Prise	Zimt
1.5	TL	Backpulver
2	EL	Puderzucker

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes für saftigen Apfelmuskuchen den Apfelmus in eine Backschüssel geben.
Gesiebtes Mehl zufügen, dann mit Zucker, weicher Butter in kleinen Flocken, den Eiern sowie Backpulver mit dem Mixgerät zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Zwischendurch etwas Zimt nach Geschmack einrühren.
Den Backofen auf Ober- und Unterhitze 180 °C vorheizen und das Kuchenblech mit den Abmessungen von ca. 30 x 21 Zentimetern mit Butter einfetten.
Als Nächstes den Teig in das vorbereitete Kuchenblech glatt einfüllen und im Backofen auf der 1. Leiste ca. 35 Minuten backen.
Nach der Backzeit wäre die "Stäbchenprobe" angebracht. Dafür in die Mitte des Kuchens ein langes Holzstäbchen einstechen. Klebt kein Teig beim Rausziehen mehr daran ist der Apfelmuskuchen bereit zum Rausnehmen.
Als Letztes den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen, dann zum Servieren mit gesiebtem Puderzucker und/oder Zimt bestreuen.