Salat mit Chinakohl und Frischkäse

Ein sehr leckerer Salat, den man gerne als Vorspeise oder Beilage genießt. Das raffinierte Rezept lässt sich für Gäste sehr gut vorbereiten.

Salat mit Chinakohl und Frischkäse

Bewertung: Ø 4,6 (29 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Chinakohl
1 Dose Mandarinen, klein
120 g Schinken, gekocht, geschnitten

Zutaten für das Dressing

120 g Kräuter-Frischkäse
3 EL Milch
3 EL Mandarinensaft
2 EL Weißweinessig
0.75 TL Zucker (gestr. Tl)
0.5 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
1.5 EL Kräuter, gemischt, gehackt
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Als ersten Schritt vom Chinakohl die äußeren, eventuell welken Blätter entfernen. Danach den Kohl vierteln und den festen Strunk rausschneiden. Nun den Chinakohl waschen, abtropfen lassen und in schmale Streifen schneiden.
  2. Jetzt die Mandarinen in ein Sieb abschütten, dabei den Saft auffangen, dann die Mandarinen gut abtropfen lassen.
  3. Danach die Schinkenscheiben in feine Streifen schneiden.
  4. Für das Dressing jetzt den Frischkäse mit Milch und 3 Esslöffeln von dem aufgefangenen Mandarinensaft in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer, Essig sowie etwas Zucker würzen, danach die Kräuter (Basilikum, Dill, Schnittlauch, Petersilie) unterheben.
  5. Zuletzt den Chinakohl, die Schinkenstreifen und Mandarinen vermengen, auf 2 Tellern anrichten und das Dressing über den Salat mit Chinakohl und Frischkäse verteilen.

Tipps zum Rezept

Zu diesem delikaten Salat noch jeweils 1 Scheibe frisch geröstetes und gebuttertes Toastbrot reichen.

Ähnliche Rezepte

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat ist schnell und einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Hier das gesunde Rezept.

Karottensalat

Karottensalat

Saftig und knackig, so muss ein Karottensalat schmecken, dieser Rohkost-Salat begeistert alle.

Kohlsalat

Kohlsalat

Dieser köstliche Kohlsalat passt als Beilage perfekt zu Fleisch. Das Rezept wird mit einer köstlichen Marinade verfeinert.

Über-Nacht-Salat

Über-Nacht-Salat

Der Über-Nacht-Salat ist eine gelingsichere Beilage für die nächste Party. Das Rezept lässt sich prima am Vortag auch für viele Personen vorbereiten

Veganer Reissalat

Veganer Reissalat

Hier mal ein etwas anderes Salatrezept. Reissalat schmeckt einfach gut und ist leicht in der Zubereitung.

Möhrensalat mit Apfel

Möhrensalat mit Apfel

Der Möhrensalat mit Apfel ist eine wahre Vitaminbombe, besonders in der kalten Jahreszeit. Hier das Rezept mit gesunden Zutaten.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte