Salat mit Ziegenkäse

Name: Salat mit Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Balsamico-Essig; 100 g Bohnen, grün, Konserve; 50 g Feldsalat; 1 Stk Zwiebel; 100 g Kürbis; 1 EL Nüsse, gehackt; 1 TL Nussöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Honig; 75 g Ziegenkäse

Das Rezept für den Salat mit Ziegenkäse ist ein leichtes Gericht und lässt sich auch gut in die Arbeit mitnehmen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

100	g	Bohnen, grün, Konserve
50	g	Feldsalat
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Balsamico-Essig

Zutaten für den Kürbis

100	g	Kürbis
1	TL	Nussöl
1	EL	Nüsse, gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für den Ziegenkäse

75	g	Ziegenkäse
1	EL	Honig

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Salat mit Ziegenkäse den Kürbis putzen und in kleine Würfel schneiden.
Dann die Kürbiswürfel mit Nussöl, gehackten Nüssen, Salz sowie Pfeffer vermengen und im Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und mit Honig bepinseln. Diesen in den letzten 7 Backminuten mit in den Backofen schieben.
Nun die Bohnen in ein Sieb abschütten.
Danach den Feldsalat waschen und trocknen.
Sodann die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.
Zum Schluss die ganzen Zutaten in einer Schale vermengen und mit Balsamico beträufelt anrichten.