Sandkuchen

Name: Sandkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Backpulver; 250 g Butter; 4 Stk Eier; 130 g Mehl; 4 Tr Rum-Aroma; 1 Prise Salz; 120 g Speisestärke; 1 Pk Vanillinzucker; 180 g Zucker

Zu den klassischen Rezepten in der Backstube gehört der Sandkuchen. Hier ein Rezept für einen flaumigen Kuchen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (104 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Butter
180	g	Zucker
1	Pk	Vanillinzucker
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
4	Tr	Rum-Aroma
130	g	Mehl
120	g	Speisestärke
1	TL	Backpulver

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Die Butter oder Margarine sehr schaumig rühren, dann mit dem Zucker und dem Vanillinzucker verrühren.
Anschließend nach und nach die Eier jeweils 2 Minuten lang in den Teig rühren, Salz und Rum-Aroma hinzugeben.
Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und löffelweise über den Teig sieben und vorsichtig unterrühren. Eine Kuchenform mit etwas Butter befetten und den Teig einfüllen.
Nun den Sandkuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.