Sauerkrautpfanne

Jetzt kommt wieder die schöne Zeit für Sauerkraut in allen Variationen. Nach diesem Rezept bereitet man eine herzhaft leckere Sauerkrautpfanne zu.

Sauerkrautpfanne

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffeln, festkochend
2 EL Butter
2 Stk Zwiebeln, mittelgroß
1.5 EL Gemüseconsommé zum Streuen
1 Tasse Wasser, heiß
500 g Sauerkraut, milchgesäuert
3 Prise Pfeffer, schwarz
1 TL Salz
0.5 TL Paprikapulver, rosenscharf
0.5 Bch Crème fraîche
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zu Beginn die Kartoffeln abbürsten und ca. 20 Minuten gar kochen. Danach abschütten, etwas abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
  2. Dann die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Butter in einer höheren Pfanne schmelzen, die Kartoffeln mit den Zwiebeln darin gut anbraten, dabei öfter wenden.
  3. Anschließend die Streu-Consommé mit dem heißen Wasser verrühren und über die Kartoffeln gießen. Die Pfanne zudecken und kurz dünsten lassen.
  4. Nun das Sauerkraut zufügen, durchrühren, erhitzen (nicht kochen) und ca. 10 Minuten durchziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer sowie Paprika nach Geschmack würzen.
  5. Jetzt nur noch die Crème fraîche unter die Sauerkrautpfanne heben und servieren.

Tipps zum Rezept

Diese leckere Sauerkrautpfanne kann rustikal zum Portionieren auf den Tisch gestellt werden.

Ähnliche Rezepte

Leberkäse-Pfanne mit Gemüse

Leberkäse-Pfanne mit Gemüse

Die Leberkäse-Pfanne mit Gemüse bietet eine tolle Mischung aus deftigen und gesunden Zutaten. Dieses Rezept sollte man probieren.

Mais-Chili-Pfanne

Mais-Chili-Pfanne

Zaubern Sie im Handumdrehen ein schmackhaftes, scharfes und deftiges Chili - und damit einen Partykracher!

Gemüse-Mozzarella-Pfanne

Gemüse-Mozzarella-Pfanne

Diese schmackhafte Gemüse-Mozzarella-Pfanne gelingt im Nu und wird mit Weizengrütze verfeinert.

Bunte Gemüsepfanne mit Gnocchi

Bunte Gemüsepfanne mit Gnocchi

Frisch zubereitet und in unter 30 Minuten auf dem Tisch! Die Zubereitung dieses Rezepts für eine bunte Gemüsepfanne mit Gnocchi macht Spaß.

Bratkartoffeln mit Gemüse

Bratkartoffeln mit Gemüse

Bei diesem Rezept kommen alle Zutaten in eine Pfanne, werden ruckzuck zu leckeren Bratkartoffeln mit Gemüse verarbeitet und schmecken jedem.

Orientalisches Linsencurry

Orientalisches Linsencurry

Das Rezept für Linsencurry bringt einen Hauch von Orient in deine Küche! Rote Linsen, getrocknete Tomaten und feine Gewürze werden hierfür verwendet.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte