Sauerkrautsuppe
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Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Sauerkraut, aus der Dose |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Zucker |
| 1 | TL | Kümmel |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | l | Brühe, Fleisch oder Gemüse |
| 1 | Prise | Majoran, getrocknet |
Rezept Zubereitung
- Für diese einfache Sauerkrautsuppe die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Butter in einen Topf erhitzen und die Zwiebelstücke darin anschwitzen.
- Nun Kümmel und Knoblauchstückchen hinzufügen und mit der Brühe (Fleischbrühe oder Gemüsebrühe) aufgießen und zum Kochen bringen.
- In der Zwischenzeit das Sauerkraut abgießen und ebenfalls in die Brühe geben - das Kraut darin ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die fertig gekochte Sauerkrautsuppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und Majoran abschmecken und servieren.
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