Sauerkrautsuppe

Name: Sauerkrautsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l Brühe, Fleisch oder Gemüse; 2 EL Butter; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Kümmel; 1 Prise Majoran, getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Sauerkraut, aus der Dose; 0.5 TL Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Hier ein Rezept für eine köstliche Vorspeise. Die vegetarische Sauerkrautsuppe ist kalorienarm und schmeckt saftig und würzig.

Foto amberto4ka / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (114 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Sauerkraut, aus der Dose
2	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Kümmel
2	Stk	Zwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
1	l	Brühe, Fleisch oder Gemüse
1	Prise	Majoran, getrocknet
0.5	TL	Zucker

Kategorien

Suppen Rezepte Gemüse Rezepte Dünsten Rezepte Vegetarische Rezepte Kalorienarme Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diese einfache Sauerkrautsuppe die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Butter in einen Topf erhitzen und die Zwiebelstücke darin anschwitzen.
Nun Kümmel und Knoblauchstückchen hinzufügen und mit der Brühe (Fleischbrühe oder Gemüsebrühe) aufgießen und zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit das Sauerkraut abgießen und ebenfalls in die Brühe geben - das Kraut darin ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die fertig gekochte Sauerkrautsuppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und Majoran abschmecken und servieren.