Sauerkrautsuppe
Bewertung: Ø 4,1 (27 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Sauerkraut |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 1 | TL | Kümmel |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | l | Brühe (Fleisch oder Gemüse) |
Rezept Zubereitung
- Für diese einfache Sauerkrautsuppe die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Butter in einen Topf erhitzen und die Zwiebelstücke darin anschwitzen.
- Nun Kümmel, Paprikapulver und Knoblauchstückchen hinzufügen und mit der Brühe (Fleisch oder Gemüse) aufgießen und zum Kochen bringen.
- In der Zwischenzeit das Sauerkraut in schmale Streifen schneiden bzw. hobeln und in die Brühe geben - das Kraut darin 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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