Saure Sahne-Basilikum-Dip

Name: Saure Sahne-Basilikum-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 250 g Saure Sahne; 1 EL Schlagsahne

Ob zu Rohkost oder mediterranen Fleisch- und Fischgerichten - dieser Saure Sahne-Basilikum-Dip schmeckt prima dazu und ist nach diesem Rezept schnell sowie einfach zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (20 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Saure Sahne
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Bund	Basilikum
1	EL	Schlagsahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Schüssel Schere

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst den Knoblauch schälen und entweder fein reiben oder sehr fein hacken.
Anschließend das Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein schneden.
Nun die saure Sahne in eine Schüssel geben, den Knoblauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zuletzt das Basilikum untermischen und den Saure Sahne-Basilikum-Dip bis zum Servieren kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Wird Knoblauch durch eine Presse gedrückt, erhält er einen sehr intensiven, teilweise sogar aggressiven Geschmack. Sein Aroma ist viel feiner, wenn er auf einer scharfen Reibe gerieben oder mit einem großen Messer sehr fein gehackt wird.

Für die Zubereitung von Dips, Saucen und vielen anderen Speisen ist eine selbstgemachte Knoblauchpaste genial, weil man sie stets parat hat.

Jeweils ein paar Basilikumblätter aufeinanderlegen, wie eine Zigarre zusammenrollen und mit einer Schere in feine Streifen schneiden. Wer es noch feiner mag, hackt die Basilikumstreifen anschließend fein.