Scampi-Spieße

Name: Scampi-Spieße
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Stk gefüllte Oliven, aus dem Glas; 4 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 200 g Salatgurke; 300 g Scampi, küchenfertig; 0.5 Bund Zitronenmelisse; 1 Stk Zwiebel; 2 EL Kaffeemilch; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 100 g Tomatenketchup

Ob zum Braten oder zum Grillen diese leckeren Scampi-Spieße kommen garantiert gut an und gelingen in einfachen Schritten.

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Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für die Scampi-Spieße

300	g	Scampi, küchenfertig
200	g	Salatgurke
1	Stk	Zwiebel
12	Stk	gefüllte Oliven, aus dem Glas
4	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Petersilie
0.5	Bund	Zitronenmelisse

Zutaten für den Dip

100	g	Tomatenketchup
2	EL	Kaffeemilch
2	TL	Paprikapulver, edelsüß

Kategorien

Meeresfrüchte Rezepte Grill Rezepte Snacks Rezepte Oliven Rezepte

Zeit

23 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Scampi in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Nun die Gurke waschen, trocknen und mit der Schale in fingerdicke Scheiben schneiden.
Hiernach die Zwiebel schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Danach die Oliven abtropfen lassen und diese abwechselnd mit den Scampi, den Zwiebeln als auch den Gurken auf Grillspieße stecken.
Anschließend die Petersilie als auch die Zitronenmelisse waschen, trocknen und fein hacken.
Als Nächstes die gehackten Kräuter mit dem Öl verrühren und hiermit die Spieße bestreichen.
Dann die Spieße 6-8 Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten oder auf dem Grill unter gelegentlichem Wenden grillen.
Inzwischen den Ketchup mit dem Wasser, der Dosenmilch und dem Paprikapulver in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze leicht erwärmen.
Zuletzt den Tomatendip in ein Schüsselchen füllen und diesen zu den Scampi-Spießen reichen.