Scharfe Pute mit Chilisauce

Für ein schönes Abendessen zu Zweit ist dieses Rezept für Scharfe Pute mit Chilisauce ideal. Vorausgesetzt die Beiden mögens hot.

Scharfe Pute mit Chilisauce

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35 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

3 EL Chilisauce, süß
2 Stk Chilischoten, rot
100 ml Gemüsebrühe
3 EL Honig
1 Stk Paprikaschote, grün
1 Stk Paprikaschote, rot
2 EL Pflanzenöl, neutral
220 g Putenbrustfilet
0.25 TL Sambal oelek
3 EL Sojasauce, dunkel
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Putenfilet kalt abspülen, abtrocknen und in feine Streifen schneiden. Paprika und Chilischoten halbieren, Kerngehäuse ausschneiden, waschen und in Streifen schneiden.
  2. Öl im Wok erhitzen und die Paprika darin für 2 Minuten garen, dann an den Rand schieben. Das restliche Öl ebenfalls erhitzen und das Putenfleisch mit den Chilis 3 Minuten pfannenrühren - zum Paprika schieben.
  3. Mit der Gemüsebrühe die Bratrückstände lösen, dann Sambal oelek, Sojasauce, Honig und Chilisauce einrühren. Alles mischen und aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmecken Glasnudeln.

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