Scharfer Glasnudelsalat

Wer gerne einfach, aber effektvoll kocht, für den ist dieses Rezept für einen scharfen Glasnudelsalat genau richtig.

Scharfer Glasnudelsalat

Bewertung: Ø 4,4 (77 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Glasnudeln
2 Stk Schalotten
1 Stk Möhre
1 Stk Paprika, rot
2 Stk Knoblauchzehen
3 EL Öl
1 Stk Chilischote, frisch
2 EL Sojasauce
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Glasnudeln in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und für 3 Minuten ziehen lassen.
  2. Die Schalotten sowie den Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden.

    Den Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in kleine Würfelchen schneiden.

    Die Möhre schälen und in dünne Streifen hobeln.

  3. Öl im Wok erhitzen und darin die Schalotten-, Knoblauch- und die Paprikawürfel sowie die Möhrenstreifen anbraten.
  4. Dann die Glasnudeln abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und die abgetropften Nudeln mit in den Wok geben.
  5. Die gewaschene Chilischote halbieren, die Kerne entfernen, waschen, in kleine Stücke schneiden, unter den Salat mischen und mit Sojasauce abschmecken.

Tipps zum Rezept

Den Glasnudelsalat lauwarm oder kalt genießen.

Dazu passt gebratenes Hähnchenfleisch sehr gut.

Ähnliche Rezepte

Mediterraner Nudelsalat

Mediterraner Nudelsalat

Mediterraner Nudelsalat schmeckt besonders im Sommer gut, weil er frisch und würzig schmeckt. Das Rezept dafür ist einfach und schnell zubereitet.

Einfacher Nudelsalat

Einfacher Nudelsalat

Dieser Nudelsalat gelingt mit Sicherheit, er ist schön saftig und schnell zubereitet. Perfekt für den Grillabend oder ein Picknick.

Leichter Nudelsalat

Leichter Nudelsalat

Dieser Leichte Nudelsalat braucht keine Mayonnaise und er schmeckt an heißen Tagen besonders gut. Ein einfaches Rezept für die ganze Familie.

Nudelsalat mediterran

Nudelsalat mediterran

Dieses Rezept für Nudelsalat mediterran kann als Hauptgericht, genauso wie als Beilage angeboten werden. Mit diesem Nudelsalat kommt man immer gut an.

Nudelsalat mit Kidneybohnen

Nudelsalat mit Kidneybohnen

Im Nudelsalat mit Kidneybohnen haben Nudeln und Bohnen fast die gleiche Form. Das Rezept ergänzt sie mit einem würzigen Dressing, echt lecker!

Nudelsalat mit Paprika

Nudelsalat mit Paprika

Nudelsalat mit Paprika schmeckt der ganzen Familie. Werden die Rezept-Zutaten verfielfacht, wird er ganz leicht zum leckeren Party-Salat.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte