Schellfisch

Name: Schellfisch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Champignons; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Öl; 1 Bund Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 600 g Schellfischfilets; 125 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Bei diesem tollen Rezept greift jeder gerne zu. Schellfisch mit Champignons ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,3 (53 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Schellfischfilets
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
125	ml	Weißwein
250	g	Champignons
1	Bund	Petersilie, gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Öl

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Den Fisch in größere Stücke schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstücke darin beidseitig kurz anbraten.
Anschließend mit Weißwein aufgießen, Champignons, Zwiebel und Knoblauch beigeben und zugedeckt für etwa 20 Minuten schmoren lassen.
Danach den Schellfisch mit Salz und Pfeffer würzen und erneut für 5 Minuten ziehen lassen.