Schinken-Panzerotti mit Pilzen

Die Schinken-Panzerotti mit Pilzen schmecken cremig und sehr gut. Das Rezept ist rasch gekocht und man bekommt davon nicht genug.

Rezepte Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zwiebel
200 g Champignons
1 kpf Chinakohl
3 Stk Tomaten
3 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
150 ml Gemüsebrühe
150 g Schlagsahne
250 g Schinken-Panzerotti, gefüllte Teigtaschen
1 EL Thymian, gehackt

Zeit

25 min. Gesamtzeit 11 min. Zubereitungszeit 14 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Schinken-Panzerotti mit Pilzen die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  2. Die Champignons schälen und in der Mitte teilen. Chinakohl waschen und in feine Streifen schneiden. Die gewaschenen Tomaten in schmale Scheiben schneiden.
  3. Die Zwiebeln in heißem Öl anbraten, die Champignons unterrühren und 3-4 Minuten dünsten.
  4. Chinakohl und Tomatenscheiben dazugeben und 5 Minuten mitdünsten. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Brühe und Sahne über das Gemüse gießen und bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln.
  6. Die Schinken-Panzerotti in heißem Salzwasser 1-2 Minuten garen.
  7. Die Thymianblätter waschen, von den Stielen zupfen und zum Gemüse mischen.
  8. Alles nochmals abschmecken und über die Schinken-Panzerotti gießen.

Nährwert pro Portion

kcal
665
Fett
50,18 g
Eiweiß
38,57 g
Kohlenhydrate
14,84 g
Detaillierte Nährwertinfos

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