Schleien an Tomatensauce

Name: Schleien an Tomatensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 29 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Erbsen, aus der Dose; 1 Stk Karotte; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 4 Stk Schleien, küchenfertig; 1 Kn Sellerie; 70 g Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept für Schleien an Tomatensauce ist einfach in der Zubereitung und überzeugt mit seinem intensiven Aroma. Ein unkomplizierter Genuss.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schleien, küchenfertig
70	g	Tomatenmark
80	g	Erbsen, aus der Dose
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Karotte
1	Kn	Sellerie
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

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Zeit

39 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 29 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Fische waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Nun den Sellerie als auch die Karotte schälen und fein Würfeln.
Hiernach die Zwiebel schälen, fein hacken und diese zusammen mit dem Sellerie als auch den Karotten in einem Topf mit Öl 3-4 Minuten leicht andünsten.
Anschließend den Fisch dazugeben und alles 5 Minuten bei mittlerer bis oberer Hitze leicht anbräunen.
Hiernach Salz, Pfeffer als auch das Tomatenmark dazugeben und das Ganze 10 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt schmoren.
Zuletzt die Erbsen dazugeben und die Schleien an Tomatensauce weitere 10 Minuten schmoren.