Schmandcreme mit frischen Früchten

Zubereitung

1. Für die Schmandcreme den Schmand, den Quark und den Joghurt in eine Schüssel geben, den Ahornsirup und den Vanillezucker hinzufügen und alle Zutaten cremig rühren.
2. Die Schmandcreme anschließend mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
3. Als Nächstes die Erdbeeren putzen, kurz kalt abspülen, trocken tupfen und klein würfeln. Die Blaubeeren verlesen, kurz kalt abspülen, trocken tupfen und zusammen mit den Erdbeeren in eine Schüssel geben.
4. Das Melonenfruchtfleisch von der Schale und den Kernen befreien und ebenfalls klein würfeln. Zuletzt die Johannisbeeren waschen, trocken tupfen und die Beeren mit Hilfe einer Gabel von den Rispen streifen.
5. Nun die Melonenwürfel und Johannisbeeren zu den Beeren geben, den Vanillezucker, den Zitronensaft sowie den Ahornsirup hinzufügen und alles vorsichtig miteinander mischen.
6. Die Früchte auf Portionsgläser verteilen, dann die Creme einfüllen, die Schmandcreme mit frischen Früchten mit den Blaubeeren garnieren und genießen.