Schmetterlingssteaks mit Gemüse

Name: Schmetterlingssteaks mit Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 2 Stk Schmetterlingssteaks; 2 TL Sonnenblumenöl; 0.5 kpf Brokkoli; 1 Stk Kohlrabi; 150 g Möhren; 1 Prise Salz

Die Schmetterlingssteaks mit Gemüse schmecken saftig und zart. Mit diesem Rezept gelingt ein tolles Gericht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (28 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	TL	Sonnenblumenöl
2	Stk	Schmetterlingssteaks
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

Zutaten für das Gemüse

1	Prise	Salz
0.5	kpf	Brokkoli
150	g	Möhren
1	Stk	Kohlrabi

Kategorien

Steak Rezepte Fleisch Rezepte Gemüse Rezepte Braten Rezepte Dinner for Two Rezepte Brokkoli Rezepte Möhren Rezepte Kohlrabi Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Brokkoli waschen, in Röschen teilen und diese in kleine Stücke schneiden. Kohlrabi schälen und in schmale Scheiben schneiden. Die Möhren putzen und ebenso in kleine Stücke schneiden.
Nun Wasser in einem Topf erhitzen, Salz, Brokkoli-, Kohlrabi- und Möhrenstücke hinzufügen und für ca. 10 Minuten dünsten.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schmetterlingssteaks darin beidseitig scharf anbraten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten weiter braten.