Schnelle Erbsensuppe mit veganem Käsebrot

Diese schnelle Erbsensuppe mit veganem Käsebrot lässt sich leicht zubereiten. Das Rezept ist gelingsicher und zuckerfrei.

Schnelle Erbsensuppe mit veganem Käsebrot

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 EL Öl
1 EL Gemüsebrühe, Pulver
4 Schb Bauernbrot
4 Schb vegane Käsescheiben (z.B. von Simply V)
750 g Erbsen, tiefgekühlt
1 Prise Salz und Pfeffer
1.25 l Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Zwiebel schälen, schneiden sowie fein würfeln, dann den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und das Backblech mit einer Dauerbackmatte auslegen.
  2. Dann eine Pfanne auf mittlerer Stufe mit Öl erhitzen, und die Zwiebel im heißen Öl glasig andünsten. Nun Wasser hinzugießen, die Brühe einrühren und das Ganze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Danach die Brotscheiben mit veganem Käse belegen und für 5-7 Minuten in den Ofen geben. Währenddessen die Erbsen in die Suppe geben und etwa 5 Minuten kochen.
  4. Zum Schluss die schnelle Erbsensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem veganen Käsebrot servieren.

Tipps zum Rezept

Wer die Suppe gern indisch anmutend mag, kann sie mit Kreuzkümmel und Curcuma sowie einem Schuss Kokosmilch würzen.

Ähnliche Rezepte

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

Die leckere Spargelcremesuppe mit weißem Spargel ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Das perfekte Rezept für die Spargelsaison.

Rindsuppe

Rindsuppe

Eine kräftige Rindsuppe gelingt mit diesem einfachen Rezept. Diese schmeckt wie aus Omas Kochbuch und eignet sich als Sonntagssuppe.

Maronensuppe

Maronensuppe

Eine Maronensuppe ist eine gute Alternative zu gewöhnlichen Suppen. Hier ein tolles Rezept für eine schmackhafte Vorspeise.

Blumenkohlsuppe

Blumenkohlsuppe

Dieses gesunde und einfache Rezept für eine köstliche Blumenkohlsuppe passt für jeden Anlass.

Feine Möhrensuppe

Feine Möhrensuppe

Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund, preiswert und besonders an kalten Tagen ein wärmendes Gericht.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte