Schneller Tortenboden

Dieser schnelle Tortenboden eignet sich wunderbar als Basis für Obsttorten. Das Rezept ist vegan, zuckerfrei und leicht zuzubereiten.

Schneller Tortenboden

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Zutaten für 1 Portionen

225 g Mehl
100 g Xylit (Birkenzucker)
1 Pk Weinsteinbackpulver
250 ml Wasser
6 EL Öl
1 Prise Mehl, zum Bestäuben der Form
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst eine Backschüssel nehmen und Mehl, Birkenzucker, Backpulver, Wasser sowie Öl hineingeben. Die Zutaten mit einem Handrührgerät gut verrührten, sodass ein glatter Teig entsteht.
  2. Dann eine Tortenbodenform nehmen, sehr gründlich einfetten und die Form auch mit etwas Mehl ausstreuen. Den Teig in die Form gießen und leicht verstreichen.
  3. Anschließend den Boden bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten im Ofen backen und anschließend stürzen.
  4. Nun kann der schnelle Tortenboden je nach Belieben mit Obststücken belegt und/oder geschlagener Sojasahne bestrichen werden (hierbei schlagbare Sojasahne verwenden).

Tipps zum Rezept

Anstelle des Wassers kann auch Sojamilch oder Reis-Mandel-Milch verwendet werden.

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