Schnittlauchblüten-Butter

Name: Schnittlauchblüten-Butter
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 125 g Butter, weich; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 10 Stk Schnittlauchblüten

Nicht nur optisch sieht diese Schnittlauchblüten-Butter toll aus, sie schmeckt auch unglaublich gut. Hier das tolle Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

125	g	Butter, weich
0.5	Bund	Schnittlauch
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
10	Stk	Schnittlauchblüten

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die weiche Butter in eine Schüssel geben, mit Salz würzen und mit einer Gabel durchrühren.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Die Schnittlauchblüten eventuell von Insekten befreien, aber nicht waschen.
Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Jetzt die Schnittlauchröllchen sowie Knoblauch zur Butter geben. Die Schnittlauchblüten zerteilen und ebenso hinzufügen.
Nun alle Zutaten gut vermischen und die Schnittlauchblüten-Butter servieren.

Tipps zum Rezept

Ganze Schnittlauchblüten und/oder Schnittlauchröllchen eignen sich als Garnierung.

Wer möchte kann die Butter auch zu einer Rolle formen, in Pergamentpapier wickeln, für ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend in Scheiben geschnitten servieren.

Im Kühlschrank aufbewahrt ist die Butter für rund 7 Tage haltbar.