Schnittlauchsauce
Diese Schnittlauchsauce ist im Nu zubereitet und sorgt für feinen Gaumenschmaus. Hier das Rezept.
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Butter in einem Topf zerlassen, dann das Mehl hinzufügen und hell anschwitzen. Anschließend mit der Milch aufgießen, mit Salz und Muskat würzen und etwas verkochen lassen.
- Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
- Zum Schluss den Schnittlauch sowie die saure Sahne in die Bechamelsauce einrühren.
Tipps zum Rezept
Diese Schnittlauchsauce kann zu gekochtem Rindfleisch (z.B. österreichischen Tafelspitz), aber auch zu Fisch serviert werden.
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