Schokobrownies mit Chiasamen

Name: Schokobrownies mit Chiasamen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 Tasse Bio-Kakao (100% Kakaopulver); 5 EL Chiasamen; 3 EL Kokosöl; 1 Tasse Vollkornmehl; 1 Tasse Wasser; 3 EL Xylit (Birkenzucker); 100 g Zartbitterschokolade, vegan

Diese tollen Brownies sind sündhaft lecker. Im Rezept sind wertvolle Chiasamen enthalten, die tolle Omega-3-Lieferanten sind.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (35 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

5	EL	Chiasamen
1	Tasse	Bio-Kakao (100% Kakaopulver)
100	g	Zartbitterschokolade, vegan
3	EL	Xylit (Birkenzucker)
3	EL	Kokosöl
1	Tasse	Vollkornmehl
1	TL	Backpulver
1	Tasse	Wasser

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit einer Dauerbackmatte oder Backpapier belegen.
Hiernach eine Schüssel nehmen und Chiasamen, Kakaopulver, Xylit, Vollkornmehl sowie Backpulver hineingeben.
Dann Zartbitterschokolade in der Verpackung zerbrechen (ggf. einen harten Gegenstand zur Hilfe nehmen) und die Schokolade ebenfalls unterrühren.
Nun Wasser, Vanilleextrakt sowie Kokosöl hinzugeben und das Ganze zu einem möglichst glatten Teig verarbeiten.
Jetzt den Teig auf dem Backblech verteilen und etwa 15 Minuten backen lassen.
Den fertigen Kuchen in gleichmäßige Stücke teilen.
Fertig sind die Schokobrownies mit Chiasamen.

Tipps zum Rezept

1 Tasse=250 ml

Die Schokobrownies können auch wunderbar mit einer Schokoladenglasur überzogen werden. Hierfür je 50 Gramm vegane Schokolade sowie vegane Sahne schmelzen und über die Cookies geben.