Vegane Schokobrownies

Die veganen Schokobrownies kommen ohne Eier und Butter daher. Das köstliche Rezept eignet sich zum Kaffee oder als Dessert mit einer Fruchtsoße.

Vegane Schokobrownies

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45 Minuten

Zutaten für 8 Portionen

300 g Mehl
200 g Zucker
70 g Kakaopulver, vegan
200 ml Mandelmilch
250 ml Sonnenblumenöl
1 Msp Zimt
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
150 g Blockschokolade, vegan
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Backform (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Den Zucker mit dem Mehl und dem Kakaopulver vermischen und nach und nach die Mandelmilch sowie das Öl unterrühren.
  3. Den Schokoteig mit dem Zimt und dem Salz verfeinern und das Backpulver unterheben.
  4. Dann den Brownieteig in die vorbereitete Backform geben und ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Anschließend die gebackenen Brownies vollständig in der Form abkühlen lassen.
  5. Die Blockschokolade hacken, schmelzen, die erkalteten, veganen Schokobrownies damit verzieren, die Schokolade fest werden lassen und in Quadrate portionieren.

Tipps zum Rezept

Damit sich der schokoladige Überzug besser schneiden lässt, ein scharfes Messer vorab in heißes Wasser tauchen.

Die Brownies können zusätzlich mit gehackten Nüssen bestreut werden, solange die Schokolade noch nicht fest ist.

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