Amerikanische Brownies

Saftige, amerikanische Brownies sind einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Überzeugen Sie sich selbst von diesem Rezept.

Amerikanische Brownies

Bewertung: Ø 4,2 (100 Stimmen)
70 Minuten

Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Eier
125 g Butter
1 EL Butter für die Backform
125 g Zartbitterschokolade, in Stücken
150 g Zucker, braun
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
150 g Mehl
2 EL Kakao
90 g Schokotropfen, Zartbitter, Vollmilch ode

Zutaten für den Überzug

250 g Zartbitterschokolade, in Stücken
150 g Frischkäse
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für amerikanische Brownies zuerst den Ofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen und eine flache Backform (am besten mit den Maßen 18x18cm) mit etwas Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Die Butter und die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad unter öfterem Rühren schmelzen und leicht abkühlen lassen.
  3. Anschließend den Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz einrühren. Schließlich die beiden Eier hinzugeben und alle Zutaten mit einem Mixer gut vermischen und schaumig schlagen.
  4. Mehl und Kakao über die Masse sieben, damit nachher keine Klumpen im Teig zurückbleiben.
  5. Zuletzt die Schokotropfen vorsichtig unterheben (so werden die Brownies schön locker), alles in die vorbereitete Form füllen und 30-40 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen, überkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Schokolade für den Überzug im Wasserbad schmelzen.
  7. Den Frischkäse cremig rühren, mit der Schokolade vermengen und die Masse über die Brownies streichen. Sobald der Überzug schön fest ist, kann der Kuchen aufgeschnitten und serviert werden.

Tipps zum Rezept

Amerikanische Brownies schmecken nicht nur gut, sondern lassen sich auch noch ganz einfach zubereiten. Daher müssen nicht einmal Kochanfänger zur trockenen Variante aus dem Supermarktregal greifen: Mit den passenden Zutaten kann sich wirklich jeder ein schmackhaftes Stück des American Way of Life in die heimische Küche holen.

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