Schokokugeln mit Haselnüssen

Das Rezept für diese leckeren Schokokugeln benötigt nur 3 Zutaten. Außerdem ist es vegan und lässt sich schnell zubereiten.

Schokokugeln mit Haselnüssen

Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 18 Portionen

140 g Medijooldatteln
200 g Haselnüsse
100 g Zartbitterschokolade, vegan
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen, ein Backblech mit einer Dauerbackmatte oder Backpapier belegen und die Haselnüsse darauf verteilen. In den Ofen schieben und 15 Minuten lang rösten. Sollten die Nüsse nach der Hälfte der Zeit zu dunkel werden, die Temperatur auf 165 Grad reduzieren. Danach die Nüsse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Schokolade in ein heißes Wasserbad geben und unter Rühren schmelzen lassen.
  3. Danach die Datteln gegebenenfalls entkernen und sie gemeinsam mit den Haselnüssen sowie der geschmolzenen Schokolade in einen Food-Prozessor oder Mixer geben. So lange mixen, bis ein gleichmäßiger, leicht klebriger Teig entsteht.
  4. Danach mit angefeuchteten Händen und durch Drücken und Rollen Kugeln formen (circa 18 Stück). Fertig sind die Schokokugeln mit Haselnüssen. Optional können diese nun noch mit geschmolzener Schokolade oder mit veganem Kakaopulver verziert werden.

Tipps zum Rezept

Sollten die Datteln sehr hart sein, vor der Verarbeitung 30 Minuten in heißes Wasser einlegen und abseihen. Bei qualitativ hochwertigen Medjool Datteln kann dieser Schritt ignoriert werden, da die Datteln in der Regel weich genug sind.

Die Kugeln halten sich etwa eine Woche im Kühlschrank.

Ähnliche Rezepte

Kokoskugeln

Kokoskugeln

Kokoskugeln sind ein Pflicht-Rezept für Weihnachten. Diese süße Verführung wird mit Rum zubereitet und ist deshalb für Kinder nicht geeignet.

Eierlikörkugeln

Eierlikörkugeln

Als Nascherei, zum Dessert oder als Geschenk sind diese köstlichen Eierlikörkugeln bestens geeignet und nach diesem Rezept einfach unwiderstehlich.

Raffaello® Kugeln

Raffaello® Kugeln

Die kleinen, leckeren Raffaelo® Kugeln sind aus der Werbung bekannt, aber mit diesem Rezept lassen sie sich auch leicht selber machen kann.

Baileyskugeln mit weißer Schokolade

Baileyskugeln mit weißer Schokolade

Das Rezept für Baileyskugeln mit weißer Schokolade ist in der Weihnachtszeit der Hit und die Zubereitung dieser köstlichen Konfiserie ist total easy.

Rum-Pralinen

Rum-Pralinen

Wirklich sehr einfach in der Zubereitung ist das Rezept für diese Rum-Pralinen. Auf weihnachtlichen Plätzchen-Tellern dürfen sie nicht fehlen.

Karamellbonbons

Karamellbonbons

Süße Karamellbonbons lassen sich nach diesem Rezept einfach herstellen. Sie erfreuen alle Naschkatzen und eignen sich perfekt als Geschenk.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte