Schokoladenkipferl

Name: Schokoladenkipferl
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 25 g Butter; 100 g Zartbitterschokolade; 240 g Butter, kalt; 2 Stk Eigelb; 55 g Kakaopulver; 300 g Mehl, glatt; 1 Schuss Milch; 110 g Puderzucker

Ganz ohne Ruhezeit gelingt dieses einfache Rezept für leckere Schokoladenkipferl, die sich zum Vernaschen zu jeder Zeit eignen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

100	g	Zartbitterschokolade
25	g	Butter

Zutaten für den Teig

300	g	Mehl, glatt
240	g	Butter, kalt
110	g	Puderzucker
2	Stk	Eigelb
55	g	Kakaopulver
1	Schuss	Milch

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Für den Teig die Butter in Stückchen schneiden, zusammen mit dem Mehl, Kakaopulver, Eigelb, Puderzucker sowie der Milch in eine Schüssel geben und alle Zutaten mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Anschließend den Teig zu einer Rolle mit 3 cm Durchmesser formen, in gleichmäßige Stücke schneiden und diese zu Kipferl formen.
Nun die Kipferl auf die vorbereiteten Backbleche legen und nacheinander für je ca. 10-15 Minuten backen.
Dann die Schokoladenkipferl aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Zum Schluss die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Butter unterrühren und die abkühlten Kipferl nach Belieben damit verzieren.