Sellerie-Kartoffel-Karotten-Suppe

Ein super Rezept für eine köstliche Sellerie-Kartoffel-Karotten-Suppe, die mit dem gesunden Gemüse auch für mild würzigen Geschmack steht.

Sellerie-Kartoffel-Karotten-Suppe

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

450 g Kartoffeln, festkochend
200 g Karotten
200 g Sellerie
2 Stk Schalotten
2 Stk Knoblauchzehen
1000 ml Gemüsebrühe, Instant
4 EL Olivenöl
1 EL Balsamico
150 ml Sahne
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Hier als Erstes den Knollensellerie dicker schälen und klein würfeln. Die Karotten dünn mit dem Sparschäler abziehen, waschen und in kleine Stifte hobeln. Die Kartoffeln dünn schälen, waschen und würfeln. Die Schalotten abziehen und klein hacken.
  2. Anschließend Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Schalotten glasig dünsten, dann den Knoblauch durch eine Presse gleich dazudrücken.
  3. Mit der Brühe ablöschen, dann Sellerie, Karotten und Kartoffeln zugeben. Salzen und pfeffern und den Essig einrühren. Danach alles ca. 20 Minuten gar köcheln.
  4. Nach Belieben die Sellerie-Kartoffel-Karotten-Suppe jetzt mit einem Zauberstab fein pürieren, andernfalls nur noch die Sahne unterrühren und die Suppe anrichten.

Ähnliche Rezepte

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

Die leckere Spargelcremesuppe mit weißem Spargel ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Das perfekte Rezept für die Spargelsaison.

Rindsuppe

Rindsuppe

Eine kräftige Rindsuppe gelingt mit diesem einfachen Rezept. Diese schmeckt wie aus Omas Kochbuch und eignet sich als Sonntagssuppe.

Maronensuppe

Maronensuppe

Eine Maronensuppe ist eine gute Alternative zu gewöhnlichen Suppen. Hier ein tolles Rezept für eine schmackhafte Vorspeise.

Blumenkohlsuppe

Blumenkohlsuppe

Dieses gesunde und einfache Rezept für eine köstliche Blumenkohlsuppe passt für jeden Anlass.

Feine Möhrensuppe

Feine Möhrensuppe

Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund, preiswert und besonders an kalten Tagen ein wärmendes Gericht.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte