Selleriesalat mit Melone und Erdbeeren

Zubereitung

1. Zunächst die Kerne der Honigmelone mit einem Löffel entfernen. Dann das Fruchtfleisch mit einem biegsamen Messer von der Schale und danach in kleine Würfel schneiden.
2. Dann die Erdbeeren nur kurz waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, putzen und danach vierteln.
3. Als Nächstes den Apfel waschen, ebenfalls vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden.
4. Zuletzt den Sellerie waschen, die Enden inklusive der harten Fasern entfernen und die Stange in etwa 0,5 cm dicke Stücke schneiden. Die Rosinen sowie Walnüsse grob hacken.
5. Nun für das Dressing die Limette halbieren und den Saft auspressen. Den Limettensaft mit Salz sowie Pfeffer verrühren und zuletzt das Öl unterschlagen.
6. Jetzt die Melonen-, Erdbeer-, Apfel- und Selleriestücke in eine Schüssel geben, mit dem Dressing vermengen und den Selleriesalat mit Melone und Erdbeeren vor dem Servieren mit den Rosinen und Walnüssen bestreuen.