Semmeleinlaufsuppe

Name: Semmeleinlaufsuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 l Gemüsebrühe; 1 Msp Muskatnuss; 3 zw Petersilie; 1 Prise Salz; 1 Stk Semmel, alt

Ein Rezept aus der bayrischen Bauernküche ist die Semmeleinlaufsuppe. Eine einfache und schnelle Vorspeise.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,1 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Semmel, alt
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
1	Msp	Muskatnuss
3	zw	Petersilie
1	l	Gemüsebrühe

Kategorien

Bayrische Rezepte Suppen Rezepte Omas Küche Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Vorspeisen Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Semmel in etwas Wasser einweichen, dann mit den Händen leicht ausdrücken. Die Petersilie waschen und fein hacken.
Nun aus der Semmel, Ei, Salz und Muskatnuss einen Teig rühren.
Anschließend die Gemüsebrühe in einem Topf auf hoher Stufe zum Kochen bringen und den Teig einlaufen lassen. Nun einige Male aufkochen lassen, so dass die Semmeleinlaufsuppe wieder klar wird.