Sommersalat
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Salatgurke |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel, rot |
| 2 | Stk | Paprikaschoten |
| 150 | g | Himbeeren |
Zutaten für das Dressing
| 3 | EL | Mandelöl |
|---|---|---|
| 3 | EL | Himbeer-Essig |
| 1 | TL | Himbeer-Senf |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Zucker |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Sommersalat die Gurke schälen, in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Dann die Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden.
- Jetzt die Himbeeren waschen und trocknen.
- Sodann die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermengen, das Gurkenwasser jedoch vorher abschütten.
- Für das Dressing Essig, Öl und Senf verrühren, dann mit Salz, Pfeffer sowie Zucker abschmecken.
- Zum Schluss den Salat mit dem Dressing vermengen und servieren.
Nährwert pro Portion
156
10,60 g
2,67 g
10,44 g
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