Spaghetti mit Johannisbeertomaten

Name: Spaghetti mit Johannisbeertomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 zw Basilikum; 50 g Cocktailtomaten; 100 g Johannisbeertomaten; 3 Stk Knoblauch; 40 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Salz, für den Kochtopf; 200 g Spaghetti

Dieses sommerliche Pastagericht vereint die Frische der kleinen, süßen Johannisbeertomaten mit der Leichtigkeit von al dente gekochten Spaghetti. Dieses Rezept verspricht ein wahres Fest für die Sinne.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Spaghetti
100	g	Johannisbeertomaten
50	g	Cocktailtomaten
1	zw	Basilikum
1	TL	Salz, für den Kochtopf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	Stk	Knoblauch
40	ml	Olivenöl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Spaghetti mit Johannisbeertomaten zunächst einen weiten Topf mit Wasser füllen, salzen und zum kochen bringen. Dann die Spaghetti hinzufügen, laut Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen.
Währenddessen die Johannisbeertomaten sowie die Cocktailtomaten waschen und vorsichtig trocken tupfen. Die Cocktailtomaten in kleine Stücke schneiden.
Den Basilikum waschen, gut trocken schütteln und klein hacken.
Nun den Knoblauch schälen und fein hacken.
Als Nächstes das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten lassen. Darauf achten, dass dieser nicht verbrennt.
Danach die Tomaten und Tomatenstücke hinzufügen, salzen und pfeffern und für 2-3 Minuten anbraten.
Zum Schluss die gekochten Spaghetti sowie den gehackten Basilikum hinzufügen und alles zusammen in der Pfanne schwenken.
Auf vorbereitete Teller verteilen und servieren.