Spaghetti mit Oliven-Basilikum-Sauce

Name: Spaghetti mit Oliven-Basilikum-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stg Basilikum; 100 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Knoblauchzehe; 150 g Oliven, schwarz; 2 EL Olivenöl; 100 g Parmesan; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 500 g Spaghetti; 1 TL Speisestärke; 1 Stk Zwiebel

Ein einfaches, aber raffiniertes Pasta-Rezept! Die Spaghetti werden mit einer Oliven, Basilikum-Sauce angerichtet und mit leckerem Parmesan vollendet!

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,6 (20 Stimmen)

30 Minuten

Pasta Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

500	g	Spaghetti
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
150	g	Oliven, schwarz
4	Stg	Basilikum
1	TL	Speisestärke
100	ml	Gemüsebrühe
100	g	Parmesan
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer

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Rezept Zubereitung

Für die Spaghetti mit Oliven-Basilikum-Sauce zunächst einen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Spaghetti darin al dente kochen. Anschließend in einem Sieb abgießen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Oliven in Streifen schneiden (gegebenfalls zunächst entsteinen). Den Basilikum waschen und klein hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Die Oliven und den Basilikum dazugeben.
In einer Tasse die Gemüsebrühe mit der Speisestärke anrühren. Dieses Gemisch zu der Pfanne geben, aufkochen lassen und dann mit Salz und Pfeffer würzen. Frisch geriebenen Parmesan dazugeben und mit den Nudeln vermengen.