Spaghetti mit Puttanesca-Sauce

Name: Spaghetti mit Puttanesca-Sauce
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote, rot; 100 g Kalamata Oliven, entkernt und geschnitten; 1 EL Kapern; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 EL Oregano, frisch und gehackt; 4 EL Parmesan; 500 g Spaghetti; 400 g Tomaten, in Stückchen, aus der Dose; 1 Stk Zwiebel, rot

Puttanesca-Sauce darf im Rezepte-Repertoire nicht fehlen. Sie schmeckt einfach lecker, ist schnell herzustellen und wird hier mit Spaghetti serviert.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Olivenöl
1	Stk	Chilischote, rot
1	Stk	Zwiebel, rot
2	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Kalamata Oliven, entkernt und geschnitten
1	EL	Oregano, frisch und gehackt
1	EL	Kapern
400	g	Tomaten, in Stückchen, aus der Dose
500	g	Spaghetti
4	EL	Parmesan

Kategorien

Spaghetti Rezepte Nudel Rezepte italienische Rezepte Vegetarische Rezepte Tomaten Rezepte Oliven Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 18 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel sowie den Knoblauch pellen und in feine Stücke hacken. Die Chilischote der Länge nach halbieren, die Kerne heraustrennen und den Rest in kleine Stücke schneiden.
Nun das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebelstücke, Knoblauchstücke und die Chilistücke darin für ca. 6 Minuten anbraten und dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Die entsteinten Oliven zusammen mit den Kapern, dem Oregano sowie den Tomaten in die Pfanne geben und das Ganze für 5 Minuten köcheln lassen.
In dieser Zeit die Nudeln in das kochende Wasser geben und je nach Packungsanleitung al dente kochen. Diese dann abgießen und gut in die Sauce einrühren.
Die Spaghetti mit Puttanesca Sauce mit Parmesan bestreut servieren.