Spaghetti mit Spargel

Viele Pastagerichte sind schnell zubereitet und trotzdem wohlschmeckend. Genauso sieht es bei diesem Rezept aus für ein Spargel-Nudelgericht.

Spaghetti mit Spargel

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
500 g Spargel, grün und weiß
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
100 g Kräuter-Frischkäse
0.5 Stk Zitrone
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
400 g Spaghetti
60 g Parmesan, gerieben
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den weißen Spargel gründlich schälen, dann die holzigen Enden vom weißen und grünen Spargel abschneiden und die Spargelstangen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
  2. Nun die Zwiebel sowie den Knoblauch pellen und klein hacken. Die Zitrone auspressen.
  3. Jetzt das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den weißen Spargel darin anbraten. Dann den grünen Spargel hinzugeben und kurz mitbraten. Die Gemüsebrühe sowie die Sahne hinzugeben und für etwa 5 Minuten köcheln lassen. Schließlich den Frischkäse unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Dann die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und die Sauce unterrühren. Die Spaghetti mit Spargel mit Parmesan bestreut servieren.

Ähnliche Rezepte

Spaghetti Tricolore

Spaghetti Tricolore

Das Rezept für die Spaghetti Tricolore lässt das Herz aller Pasta-Liebhaber höher schlagen. Bunte Paprikastücke verleihen diesem Gericht den Namen.

Spaghetti der armen Teufel

Spaghetti der armen Teufel

Die Spaghetti der armen Teufel ist ein tolles und einfaches Gericht für die gesamte Familie. Dieses Rezept gelingt und schmeckt garantiert.

Spaghetti frutti di mare

Spaghetti frutti di mare

Das Sommerrezept schlechthin erwartet Sie mit dem traditionellen Rezept für Spaghetti frutti di mare. So kocht Italien.

Spaghetti mit Würstchen

Spaghetti mit Würstchen

Dieses Rezept bringt Abwechslung auf den Tisch, denn bei der Variation Spaghetti mit Würstchen staunen nicht nur die Italiener.

Spaghetti mit grüner Sauce

Spaghetti mit grüner Sauce

Dieses Rezept für Spaghetti mit grüner Sauce ist ein wahrer Gaumenschmaus und zudem auch noch sehr preiswert und gesund.

Spaghetti ai Frutti di Mare

Spaghetti ai Frutti di Mare

Zu den Klassikern der italienischen Gerichte mit Meeresfrüchten gehören die schnell zubereiteten Spaghetti ai Frutti di Mare mit Garnelen.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte