Spaghetti mit Zucchini und Ziegenkäse

Diese Spaghetti sind besonders cremig und lecker - das Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet.

Spaghetti mit Zucchini und Ziegenkäse

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)
25 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

350 g Spaghetti
3 EL Olivenöl
2 Stk Zucchini
4 Stk Schalotten
150 g Crème fraîche
4 EL Minze, frisch
25 g Ziegenkäse, hart
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Als erstes die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Die Schalotten abziehen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Nun die Zucchini und die Schalotten in einer Pfanne mit heißem Olivenöl 5 bis 7 Minuten braten, dann die Crème fraîche und die Hälfte der Minze dazufügen und unterrühren. Die Spaghetti abgießen, eine Tasse des Kochwassers auffangen und beiseitestellen.
  3. Als letztes die Spaghetti unter die Sauce heben und evtl. etwas Flüssigkeit zugeben, wenn gewünscht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pasta nun auf Teller verteilen und mit der restlichen Minze und dem Ziegenkäse bestreuen.

Ähnliche Rezepte

Gemüsenudeln

Gemüsenudeln

Gemüsenudeln schmecken als Beilage zu Fleischgerichten, aber auch Solo sind sie ein gesundes Rezept.

Pasta Caprese

Pasta Caprese

Pasta Carpese ist ein echter Klassiker aus Italien. Dabei handelt es sich um Nudeln mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Thunfisch.

Nudeln in Paprikasauce

Nudeln in Paprikasauce

Das Rezept bietet eine tolle Kombination von Nudeln und Gemüse. Die Nudeln in Paprikasauce schmecken würzig und saftig.

Gemüsenudeln

Gemüsenudeln

Die Gemüsenudeln sind ein gesundes, saftiges Nudelgericht das schmeckt. Ein tolles Rezept für alle Tage.

Fusilli mit Thunfisch

Fusilli mit Thunfisch

Ein einfaches Pasta-Rezept aus gehackten Tomaten und Thunfisch - perfekt, wenn es mal schnell gehen muss.

Bandnudeln mit Paprika

Bandnudeln mit Paprika

Dieses Rezept bringt Ihnen eine leckere Pasta-Kreation mit Paprikagemüse und frischen Kräutern! Sie werden es lieben!

User Kommentare

Ähnliche Rezepte