Spaghetti mit Zucchini-Schinken-Sauce

Name: Spaghetti mit Zucchini-Schinken-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Crème fraîche; 1 Stk Knoblauchzehe, zerdrückt; 1 Prise Kräutersalz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 250 ml Rinderbrühe; 150 g Schinken, gekocht; 250 g Spaghetti; 1 Prise Thymian; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept für Spaghetti mit einer Sauce aus Zucchini und Schinken eignet sich als tolles Familienessen.

Bewertung: Ø 4,4 (47 Stimmen)

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25 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

250	g	Spaghetti
150	g	Schinken, gekocht
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
200	g	Crème fraîche
1	Stk	Knoblauchzehe, zerdrückt
250	ml	Rinderbrühe
1	Prise	Thymian
1	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

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Rezept Zubereitung

Zuerst die Zwiebel pellen und fein hacken. Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden. Schinken in feine Streifen schneiden.
Die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen, dann abseihen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Nun die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebelstücke darin anbraten. Dann Zucchini- und Schinkenstücke hinzugeben und kurz mitbraten.
Anschließend das Ganze mit der Brühe aufgießen, Knoblauch hinzugeben und mit Thymian, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss Crème fraîche unterheben und die Sauce für ca. 5 Minuten köcheln lassen.